گاوآهن یا خیش ابزاری در کشاورزی برای کندن، زیرورو کردن و شخم زدن زمین است که دارای تیغه یا تیغه‌های فولادی سنگین که به‌وسیله چهارپا به‌ویژه گاو بر روی زمین کشیده می‌شود. این ابزار با نوک‌تیز و برگشته به درون، سر آن به گردن گاو یا به تراکتور می‌بندند و با آن زمین را شخم می‌زنند.